INTOXICATION A L'ALCOOL

Métabolisme de l'alcool :

-   l'alcool éthylique ou éthanol est absorbé par l'estomac et l'intestin grêle
-   la concentration plasmatique maximale est atteinte en 30-90min
-   l'absorption est accélérée par les boissons gazeuses, ralentie par le lait et aliments gras
-   le métabolisme de l'alcool est hépatique, il sera transformé en CO2 et H2O par l'intermédiaire du cycle de Krebs
-   moins de 10% de l'alcool est éliminé sans transformation dans les urines, la sueur et par la respiration
-   les alcooliques chroniques métabolisent plus rapidement l'alcool que les individus normaux 
   l'alcool entraine la ↓ de l'absorption de la vit B12, vit B9, Aa, Ca => malnutrition
   modification du métabolisme des lipides (stéatose hépatique), glucide (hypoglycémie), acide urique (hyperuricémie)
   acidose lactique, métabolique ou respiratoire
   polyurie avec inhibition de l'ADH
   ↓ sécrétion de testostérone
modification de la sécrétion gastrique avec gastrite