07-Mécanismes de la catalyse enzymatique

Une réaction enzymatique est caractérisé par le fait quelle se produit à l'intérieur d'une poche
formée par l'enzyme est appelé le site actif.
La molécule lie au site actif est sur laquelle l'enzyme fait la catalyse est appelé substrat.
Définition du site actif : le site actif d'un enzyme est la partie de la protéine nécessaire du
(ou des substrat (s)et à sa (leurs) transformation on produit (s) cette d2finition de site actif
implique l'existence de deux régions inséparable si on souhaite maintenir une activité
catalytique