04-Interaction protéine ligands
Les protéines sont caractérisé par leur aptitude à formées des complexes c'est-à-dire des
associations réversibles par des liaisons non covalentes avec un nombre considérable de
molécules organique de petite ou de grande taille exemple d'interaction enzyme substrat,
antigène-anticorps, enzyme-effecteur, hormone-récepteur, la quantification des site de fixation
d'un ligand sur une protéine donné nécessite en générale la détermination de la concentration
de ligand lie a la protéine (complexe protéine-ligand) à l'équilibre thermodynamique.
Protéine a un seul site de fixation :
La fixation d'un ligand sur une protéine qui possède un seul site de fixation pour ce ligand est
régit par un équilibre thermodynamique