Recette Bourek Annabi

Ingredients

- 400 g de viande hachée
- 2 pomme de terre
- sel, poivre du moulin
- persil ciselé
- 1 portion de vache qui rit par personne (pas mis)
- olives vertes coupes en rondelle
- câpres
- 1 oeuf par personne
- 1 feuille et demi de brick par personne

Instructions

1- Cuire la pomme de terre et l'écraser en purée. Saler poivrer.
2- Cuire dans une poêle la viande hachée avec l'oignon (un peu de sel de de poivre)
3 - une fois la viande cuite, ajouter du persil ciselée (+un peu de fromage râpée pour ceux qui aime le fromage).
4- Étale sur la feuille de brick la purée.
5- Déposer par dessus la viande hachée (2 cuillères à soupe).
6- Faire un creux au centre de la viande hachée déposée et casser un oeuf dans le creux.
                                   

7-Plier la feuille de brick. Frire dans de l'huile chaude des deux cotes.
 
8- Déposer sur du papier absorbant avant de servir.
 

              Bonne appétit  [/shadow]



source: mesinspirationsculinaires
Auteur: Samar